La gastronomía de Paracuellos de Jarama ha vivido sus días grandes con la celebración de la III Ruta Fusión. Tras dos fines de semana de intensa actividad (7, 8, 14 y 15 de marzo), el certamen ha cerrado sus puertas con un balance que supera las expectativas iniciales y consolida esta cita como un referente para el comercio y la hostelería local.
La propuesta, que invitaba a recorrer 11 establecimientos del municipio probando tapas inspiradas en sabores internacionales, ha dejado un gran sabor de boca tanto en los organizadores como en los vecinos y visitantes.
Palmarés: Los grandes triunfadores de la edición
El nivel de creatividad y cocina de este año ha puesto las cosas difíciles tanto al jurado profesional como al público soberano. Finalmente, los máximos galardones han recaído en:
- Premio del Público: La Cafetería El Amanecer se alzó con el favor de los comensales, logrando la mayor puntuación popular.
- Premio del Jurado Profesional: La Sidrería El Portillo convenció a los expertos con su propuesta técnica y creativa.
Otros reconocimientos destacados
La competencia fue tan ajustada que varios establecimientos merecieron menciones especiales por su calidad:
- Susumo: Ha sido el gran protagonista de la excelencia global, logrando ser finalista tanto para el jurado como para el público.
- Cervecería Ángeles: Se llevó el reconocimiento a la tapa más votada, registrando un total de 122 votos individuales.
- Paellapaelyparatodos y Nuova Pádel: También destacaron como finalistas en las categorías de jurado y público, respectivamente.
Una ruta en cifras: Impacto en el comercio local
- Tapas vendidas: Casi 4.000 degustaciones servidas en apenas cuatro días.
- Participación ciudadana: Se registraron más de 1.000 votos válidos.
- Impacto económico: La actividad generó un movimiento superior a los 15.000 euros en los establecimientos participantes.
Además, la participación tuvo premio para los vecinos. En el sorteo realizado entre los votantes, Arturo Barbero resultó ganador de una Goya Box y una comida para tres personas en Paellapaelyparatodos.
