La cita gastronómica tendrá lugar los fines de semana del 7, 8, 14 y 15 de marzo. Tras el éxito de 2025, donde se vendieron más de 7.000 tapas, Paracuellos vuelve a unir su potencial culinario con su privilegiada panorámica sobre la capital.
El calendario de Paracuellos de Jarama recupera una de sus citas más esperadas. La III Ruta de la Tapa Fusión regresa los días 7, 8, 14 y 15 de marzo, consolidando un evento que busca situar a la localidad como un punto de referencia para el turismo gastronómico en la Comunidad de Madrid. Bajo el lema «Saborea las vistas de Paracuellos de Jarama en la III Ruta de la Tapa Fusión», la iniciativa propone un recorrido que mezcla el ingenio en la cocina con el atractivo natural del municipio, conocido como el «Balcón de Madrid».
Esta tercera edición llega avalada por los excelentes resultados del año pasado. En 2025, el evento superó todas las previsiones al vender más de 7.000 tapas, lo que supuso una inyección económica directa de 44.000 euros y premios para la hostelería local.
III Ruta de la Tapa Fusión de Paracuellos-Un escaparate de gastronomía internacional
Durante los dos fines de semana de la ruta, los restaurantes de Paracuellos se convertirán en un laboratorio de sabores globales. Los establecimientos participantes han diseñado propuestas inspiradas en países como México, Italia, Venezuela, Asia o Rumanía, además de rendir homenaje a la cocina nacional con toques de Asturias, Cantabria y Madrid.
Votación de los asistentes
La organización del evento permite que los asistentes sean parte activa de la elección:
- Votación popular: Los vecinos y visitantes podrán votar por su creación favorita tras la degustación.
- Jurado profesional: Expertos del sector valorarán la técnica, la innovación y la presentación de cada tapa para otorgar los premios oficiales.
Mucho más que comida: el «Balcón de Madrid»
La particularidad de esta ruta es su entorno. La ubicación de Paracuellos permite que la experiencia culinaria se acompañe de las mejores vistas panorámicas de la Madrid. Degustar una tapa creativa mientras se contempla el skyline de Madrid es el valor añadido que diferencia a esta propuesta de otras ferias gastronómicas similares.
Listado de establecimientos participantes en la Ruta de la tapa 2026 de Paracuellos
En esta edición, un total de 11 establecimientos han preparado sus mejores recetas para sorprender al público:
- La Sastrería (Pº de las Camelias s/n. Centro Comercial)
- Street Lounge (Pº de las Camelias s/n. Centro Comercial)
- Vida Caribe (C/ Real de Burgos, 34)
- Susumo (Pº de las Camelias s/n. Centro Comercial)
- Nuova Pádel (Av. Juan Pablo II, 46)
- Bar Ángeles (C/ Chorrillo Alta, 12)
- Bar Cafetería El Amanecer (Paseo del Radar, 2)
- JR Dugout (C/ Chorrillo Alta, 7)
- Paella pa’él y pa’todos (C/ Antonia Herranz, 22)
- Sidrería el Portillo (C/ Real, 36)
- StopNeckS (Polideportivo, entrada calle La Paz)
