En el mundo de la gastronomía, no hay nada como una buena receta de espaguetis con gambas al ajillo para satisfacer los paladares más exigentes. Así que desde Noticias Parauellos hemos preparado una receta de espaguetis con gambas en el día internacional de la pasta.
Este plato combina sabores frescos, ingredientes de alta calidad y un toque de picante (si quieres no lo añades), que lo convierte en una delicia inigualable. ¡Y lo podrás hacer en tan sólo 20 minutos!
En este artículo, te guiaremos a través de la preparación de este plato clásico de la cocina española. Además, te proporcionaremos consejos sobre cómo optimizar tu experiencia culinaria y algunas variaciones que puedes probar para darle tu toque personal.
Ingredientes para espaguetis con gambas
Antes de sumergirnos en los detalles de la preparación, asegurémonos de que tengas todos los ingredientes necesarios:
- 250 gramos de espaguetis
- 250 gramos de gambas frescas
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla roja (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Cocinar los espaguetis
Comienza por cocinar los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete. Asegúrate de que estén al dente, ya que terminarán de cocinarse más tarde en la sartén. Una vez listos, escúrrelos y reserva.
Paso 2: Preliminares de tus espaguetis gambas
En una sartén grande, calienta una generosa cantidad de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo finamente picados y la guindilla roja si deseas un toque picante. Saltea los ingredientes durante unos minutos hasta que el ajo esté dorado y fragante.
Paso 3: Cocinar las gambas
Añade las gambas peladas a la sartén y cocínalas hasta que se vuelvan rosadas y estén cocidas uniformemente. Esto suele tomar alrededor de 3-4 minutos. Asegúrate de no cocinarlas en exceso para evitar que se vuelvan gomasas.
Paso 4: Combinar los ingredientes de tus gambas con pasta
Luego, agrega los espaguetis cocidos a la sartén con las gambas y el ajo. Saltea todo junto durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Añade sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres, puedes espolvorear perejil fresco picado sobre la mezcla para darle un toque de color y sabor.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados y los espaguetis estén impregnados con los sabores del ajo y las gambas, tu plato estará listo para servir. Coloca los espaguetis con gambas al ajillo en platos individuales, y si lo deseas, agrégales un poco más de perejil fresco picado para decorar.
Variaciones y Consejos
Si deseas darle un giro a esta receta clásica, aquí tienes algunas variaciones que puedes probar:
- Espaguetis con gambas y champiñones: Agrega champiñones rebanados a la sartén junto con las gambas para un toque de sabor adicional.
- Espaguetis con gambas y tomates: Incorpora tomates cherry cortados por la mitad para un toque refrescante y colorido.
- Espaguetis con gambas y queso: Al final de la cocción, espolvorea queso parmesano rallado sobre la mezcla y derrítelo ligeramente.
Para una experiencia culinaria excepcional, asegúrate de utilizar ingredientes de alta calidad, como gambas frescas y aceite de oliva virgen extra de primera calidad. Además, experimenta con las proporciones de ajo y guindilla según tu preferencia de sabor.
